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三重県伊勢市を中心に食べられるうどん・グルメ・料理

伊勢うどん（いせうどん）軟らかく煮た極太の緬に、たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ（タレ）を絡めて食べる。徹底的にコシをなくした極太麺と濃厚なタレは、コシの強さとさっぱりしたつゆが持ち味の讃岐うどんと対極にある。具をあまり載せないことも特徴である。麺を茹でる時間が非常．．

update:2009年09月18日

【今日のことわざ】
鼻面に藤を通す

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